总舖师 剧情介绍
台北顶级法餐厅主厨阿哲,被《米其林指南》评为“亚洲最年轻三星主厨”。
他接到电话:父亲病危。
回到台南老家,他才发现父亲是当地最后一位“总舖师”——专门承包乡村办桌宴席。
父亲临终前说:“我给你留了一道菜,做出来,咱们父子就和解了。
”阿哲翻遍菜谱,只有一句话:“就那个味道。
”他试了上百次,用分子料理、低温慢煮,都做不出记忆中的味道。
最后他在老仓库里找到父亲留下的铁锅和一碗猪油,决定抛开所有技巧,只凭舌头和心,复刻那场他6岁时离家出走前吃的最后一顿办桌。
台北顶级法餐厅主厨阿哲,被《米其林指南》评为“亚洲最年轻三星主厨”。
他接到电话:父亲病危。
回到台南老家,他才发现父亲是当地最后一位“总舖师”——专门承包乡村办桌宴席。
父亲临终前说:“我给你留了一道菜,做出来,咱们父子就和解了。
”阿哲翻遍菜谱,只有一句话:“就那个味道。
”他试了上百次,用分子料理、低温慢煮,都做不出记忆中的味道。
最后他在老仓库里找到父亲留下的铁锅和一碗猪油,决定抛开所有技巧,只凭舌头和心,复刻那场他6岁时离家出走前吃的最后一顿办桌。
2027
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2017
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2025
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2025
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